一杯で感動させる
料理とスイーツを引き立てる、
戦略的オリジナルブレンド。
セット率とリピートを
自然に高める設計へ。
「コーヒーが“設計されていない”だけで、利益が止まることがあります」
「単品注文が多く、セット率が伸びない」
「コーヒーが“ついで”になり、記憶に残らない」
「価格競争になりやすい」
「料理は強いのに、最後の印象が弱い」
「店の世界観に合うコーヒーが見つからない」
“美味しい”だけではなく、
売れる一杯を設計します
私は、料理とスイーツの魅力を最大化する
完全オーダーメイドの珈琲設計を行っています。
主役は、あくまで一皿。
コーヒーは、売上を底上げする設計要素です。
味覚だけでなく「提供シーン」まで設計し、
セット率・客単価・再来店へとつなげます。
オリジナル珈琲で変わること
POINT 1
客単価が上がる
料理やスイーツとの相性を
考えて設計することで、
「もう一杯」「セットで」
の自然な追加注文が生まれます。
POINT 2
セット注文が増える
主役の味を引き立てる一杯があるだけで、
デザートセットやランチ後の
注文率が変わります。
POINT 3
「この店のコーヒーが美味しい」
と記憶に残る
味だけでなく“体験”として残るため、
再来店や紹介に
つながる一杯になります。
※結果は店舗状況により異なります。ヒアリング後、最適な設計をご提案します。
コーヒーを変えただけで起きた変化（実例）
◆ ケーキセット
【注文数 2倍】
単品注文が“自然にセットへ”。
◆ 客単価
【約1.5倍】
デザートとの相性設計で
追加注文が当たり前に。
◆お客様満足度
【リピート増加】
「この店のコーヒーが美味しい」が
店の記憶になる。
こんなお店におすすめです
01
看板商品をさらに強くしたい
主力メニューをもっと伸ばしたい
02
値下げではなく、価値で選ばれたい
03
客単価を自然に上げたい
セット注文を増やして客単価を上げたい
04
価格に頼らず、選ばれる店になりたい
05
“記憶に残る店”になりたい
「また行きたい」と思われる特別な店へ
導入までの3ステップ
❶ ヒアリング
コンセプト・客層・提供シーンをお聞きします。
現在のメニューや看板商品、理想の味のイメージなどを共有いただきます。目標（客単価/セット率）を確認します。
❷ 試飲・調整
味の方向性をすり合わせ、最適な配合に仕上げます。
複数の候補を実際に飲み比べながら、
香り・コク・後味を細かく調整します。
❸ 納品開始
オリジナルブレンドでの提供がスタート。
提供方法や抽出アドバイスなど、運用面のサポートも行います。
FAQ よくある質問
Q. 試飲はできますか？ 可能です。お気軽にご相談ください。
Q. 価格帯は？ 内容により異なりますので、まずはヒアリングからご提案します。
Q. 今の豆から切り替えが不安です 段階的な移行も可能です。
代表紹介
コーヒーコンシェルジュ 吉崎 紘史
料理やスイーツの魅力を最大限に引き出すため、
コーヒーを“脇役”ではなく“相棒”として設計しています。
一杯のコーヒーが、
お店の価値を何倍にも深めると信じています。
まずは無料ヒアリングから
世界観・看板商品・理想の客単価。
“お店だけの一杯”を一緒に設計します。
